台安县市场监督管理局为让百姓吃得放心、吃得安全，按照县委、县政府和鞍山市市场监督管理局工作部署，大力推进餐饮服务单位“数智监管”及“互联网+明厨亮灶”工程。
一是完善机制，强化保障。按照“政府牵头、部门联合、社会参与、重点推进”的原则，建立了部门联席会议和定期通报制度，部署推进工作。
二是广泛宣传，营造氛围。为推进此项工作的全面开展，我们从提高经营业主的思想入手，引导经营业主牢固树立一切以人民群众身体健康和生命安全为重的经营理念。深入餐饮服务向经营业主做耐心细致地解释动员工作，努力取得经营业主的支持和理解。
三是分类对标，提档升级。及时对大中型餐饮单位、集体供餐配送单位、学校（托幼机构）食堂等各类食堂后厨仓储间、粗加工间、操作间、面点间、消毒区、垃圾存放处和相关设施设备进行全面改造，基本达到了后厨布局合理、功能区间完整、环境卫生整洁、设施设备齐全的要求，并按上级规定的时间节点安装了视频监控设备，接入“互联网+明厨亮灶”监管平台。
四是重点打造，示范引领。“互联网+明厨亮灶”工程建设使我县餐饮服务提供者充分利用网络传输技术，通过终端设备，将餐饮提供行为透明化、可视化，接受监管部门和公众监督，从而保障社会餐饮和校园食品安全。通过管、帮、促相结合的工作方法，保障了工程持续、健康、有序地推进。
截至目前，全县共有餐饮服务单位1020家，已纳入“数智监管”平台946户，完成率93%；已完成“互联网+明厨亮灶”603家，完成率59.1%。其中，规模以上社会餐饮服务单位完成“互联网+明厨亮灶”18家，完成率100%；学校（托幼机构）食堂完成“互联网+明厨亮灶”63家，完成率100%，养老机构食堂完成“互联网+明厨亮灶”8家，完成率44%；集体供餐配送单位完成“互联网+明厨亮灶”2家，完成率100%。
下一步，针对餐饮单位基数大、“小餐饮”过半的实际，采取靠前服务，因店施策推进策略，通过召开现场会、培训会，邀请平台运营技术人员讲解进驻优势及使用方法，有针对性地解决困难和问题，打消经营业主顾虑，激发经营业主参与热情。加快工作进度，突出工作重点，抓住时间节点，有力有序推进全县“互联网+明厨亮灶”建设。
台安县市场监督管理局
2022年11月2日